蒸溜法是最早运用的一种提炼办法，跟着年代的变迁，所用用具已有了显着的改善，但其原理根本一样：将芳香植物置于蒸馏容器内，再将高温的蒸汽通入其间(或把香料与水放在一同煮沸)，此刻植物体内包括芳香成分的精油就会扩散到水蒸气中，形成油与水的共沸物;这以后，将共沸物冷却，因为油不溶于水，然后便与水别离而形成了咱们所需求的精油。
水蒸汽蒸溜法
蒸溜法是最早运用的一种提炼办法，跟着年代的变迁，所用用具已有了显着的改善，但其原理根本一样：将芳香植物置于蒸馏容器内，再将高温的蒸汽通入其间(或把香料与水放在一同煮沸)，此刻植物体内包括芳香成分的精油就会扩散到水蒸气中，形成油与水的共沸物;这以后，将共沸物冷却，因为油不溶于水，然后便与水别离而形成了咱们所需求的精油。
蒸馏法非常便利，并且不必运用化学溶剂，所以如今的运用仍然很遍及。玫瑰、薰衣草、迷迭香、天竺葵等大都是选用这种办法。
压榨法(揉捏法)
经过切割、粉碎、揉捏等办法，把植物的水分及含芳香成分的精油从质猜中别离出来，得到水和油的混合物，再利用离心、过滤等办法使油水别离，就得到了精油。
曩昔，在通常家庭中都常选用这种传统的办法获取精油，不只简略便利，还能够确保在获取过程中不损坏精油的天然成分。
柑橘、柠檬、佛手柑、青柠等植物在水蒸汽的高温中会变味，不宜运用水蒸气蒸馏，所以大都选用这种办法。
脂吸法(脂肪冷吸法)
其大致办法是：在若干个平底的玻璃盆(或陶瓷盆)里都铺一层微温的脂肪(多用牛油或猪油)，把新鲜花瓣铺在脂肪上;并将盆的外侧底面上也铺上脂肪;再把这些玻璃盆层层摞起来，这样，花瓣就被压在两层脂肪之间，其油脂就能够被脂肪吸收。如此每经过一两天的时刻就替换一次花瓣。直到脂肪达到到饱和状态。终究再把脂肪别离出去，就得到了香精油。
这种办法常用来获取茉莉、玫瑰、橙花等精油。
脂吸法是法国南部获取芳香精油的一种很陈旧的办法，因为花费人力、时刻甚多，所以也是最昂贵的一种办法。
浸泡法(油脂温浸法)：
此办法与脂吸法相似，但改用液体油脂，操作也较为简略：
把植物质料(花瓣或树脂等)置于液态油脂中，加热并使温度保持在60到70度，质猜中的芳香成分就会释放到液态油脂里。再对液态油脂过滤别离，即可得到精油。。
乳香、没药、檀香等都能够选用此种办法。
浸提法 ( 溶解法 )：
将酒精、石油醚等液态溶剂与植物质料充沛混合，质猜中的芳香成分以及植物蜡、色素等就会溶解释放到溶剂当中;然后再把溶剂从液态混合物里别离出来，就得到了包括芳香成分、植物蜡、色素等的浸膏;终究对浸膏进行纯化处理，就得到了精油。
此办法常用来提炼肉桂、鼠尾草、安息香等植物的精油。
“超临界二氧化碳”萃取法
其原理为：高压或低温状态下的二氧化碳的密度接近于液体，而一起又保留着一般气体的一些性质，固称为“超临界流体”，它具有很强的溶解能力。当香料植物与之触摸时，植物的芳香成分就会溶解在这种流体当中。然后经过减压或升温的办法，就能够把芳香成分终究别离出来。
